リカバリーの白菜

　冬と言えば暖かいお鍋。お鍋と言えば欠かせないのが新鮮な白菜。まさに冬野菜の代名詞とも言える白菜は自分が好きよりも、家族の期待が非常に大きくてかなり具体的な要望があった野菜です。ということで夏野菜に夢中になっている時も準備のタイミングを逃してはならずと、まだ暑い汗だくの最中から何かと気にかけて来た野菜で少々肩に力が入っていたかもしれません。夏野菜の生命力溢れる成長ぶりにならされていると、ついつい秋冬野菜も畑に入れれば後はOK的な思い込みがあって「早めの準備」「成長の見守り」をイメージしていましたが、白菜の難しさを痛感することになりました。家族の要望で出来高目標があったので後に引けないプレッシャーが良かったのかと思う白菜づくりです。

2025年7月27日

　白菜のポッド苗を仕込みます。「京都3号」、「黄ゴコロ85」、「耐病60日」の三種に取組みます。それぞれ10日間づつ位時期ずれで蒔いていきます。今日は京都3号を手堅くポッド苗に蒔きます。

2025年8月9日

　苗も仕込んだし、まだお盆も来ていないけれど、そろそろ白菜はじめ秋野菜のための土づくりを開始です。1週間前の8/2に畑5-6を耕して、腐葉土、完全堆肥を漉き込んでました。前日に久しぶりの雨でちょうど良い塩梅で土が湿ったので一気に畝立てをしました。

　続いて「京都3号」の苗が発芽して10日になるので思い切って11株定植です。まだ苗が弱々しいので暑さも強いので寒冷紗で保護して、少し土寄せも行って夕刻に定植完了です。一方土は湿っていて状態が非常に良いので、「黄ゴコロ85」は思い切って6株直播しました。

2025年8月12日　　8月22日

　バックアップも含め「黄ゴコロ85」「耐病60日」のポッド苗を8/12に仕込みます。1週間で発芽は確認。8/22は土の状態がそこそこ湿って良かったので夕刻17:00に一気に定食へ。「京都3号」は暑さで3株がブッ飛んだので直播でカバー、「黄ゴコロ85」はポッド苗x5が10日目なので定植して、先の直播と合わせて11株。「耐病60日」は全てポッド植えの10日苗を11株定植。三種とも11株ずつの仕込みです。何とか30個採りたいな！

2025年9月7日　　9月12日

　9/7では苗が活着し何とか成長軌道に乗ったと思える状況。ところが一転、9/15は雨後で確認のために寒冷紗を外してみると、暑さによる「ブッ飛び苗」続出、雨が黒マルチに溜まって葉っぱがビチャビチャで一部腐りかけの惨状！

黒マルチが照り返しと水溜まり要因となって小さい苗は打撃を受けた。応急処置として米藁をしっかり敷いて黒マルチの悪要因を軽減した。またこの機会に生きている株にはブレンド追肥も実施。この時点で実質的な生き残り株は10株に急減！！🆘

ブレンド肥料

　米糠5 : 油粕3 : 魚粉2、の割合で撹拌したブレンド肥料を、農園全体の追肥肥料として使っています。窒素、リン酸、カリウムがゆるりと吸収されることを狙っています。

　白菜の出来高が大きく減ってしまうので、早速リカバリー苗を育苗ポッドに種蒔き。同時期の仕込みの玉ねぎと同居となった。

2025年10月10日

　白菜のリカバリー苗、京都3号x5、黄ゴコロ85×5、耐病60日x6を定植。この日はえひめAIの液肥で活着スイッチオン！　既存株は結球に向けて同様に液肥を与えた。また白菜の出来高確保のため、耐病60日x3、黄ゴコロ85×3の苗を購入して畑５の畝６に定植。

2025年11月8日

　全ての白菜苗は順調に生育しようやく軌道に乗った感触を得た。但し定植時期がバラバラなので生育差が激しく、特に一番苗で残った10株は結球がしっかりされるか不安な状況。リカバリー苗は涼しくなってからの定植で結球具合も見通せる落ち着いた生育ぶり。購入苗も安定した様相で生育。

2025年12月13日

　一番苗は触ると固い感触で結球が確認できるため収穫の運びとなった。まず「耐病60日」を収穫。こちらは一番苗x4のみが残り、リカバリー苗は消滅！　中ぶりながらしっかり結球できた。

　次に「黄ゴコロ85」を収穫、こちらは大玉でしっかり結球し三種の中では一番の出来。家族も出来栄え味共に絶賛！一方「京都３号」は残念ながら葉ばかりが膨張し結球せず。一応食したが食感がかなり固くなっており失敗作と認定！

　　当日は終日晴天で絶好の収穫日和となった。「京都3号」「黄ゴコロ85」はリカバリー苗が残り来年の収穫を期待、また別畝の「購入苗」も同様の生育ペースで来年の収穫を狙う。結構な量の外葉が残渣として発生したので、夏畑に戻してマメトラで耕運して畑の養生とした。