ミニトマトを末長く、秋のみならず冬までも楽しめるお得な食べ方を紹介します。
【1】秋になって赤くならない実を何とかできないかと思い、追熟を試みて何とか成功。
バナナを一緒に入れてエチレンガス効果で加速
甘くて美味しいミニトマトに完成
【2】ミニトマトの株終いの時に大量に取れた青い実は、ピクルスに加工。
追熟が期待できない青い実
出汁、酢、砂糖、鷹の爪で作ったピクルス液
【3】ピクルスを使ってオードブルをアレンジ。単品でも、金柑ジャムとのコンビネーションでも。
シンプルピクルスでお酒の宛てに！
ミニトマトピクルス、金柑ジャム、クリームチーズでオープンサンド！ 洒落たオードブル！
- ミニトマトは夏が終わっても追熟で長く収穫が楽しめる。
- 青い実はよくあるピクルス液に浸けて2週間ほどでピクルスに完成。
- ピクルスにしておくと、単品でいつでも食べられるし、コンビネーションで洒落たオードブルにも変身！冬の間でも末長く楽しめるミニトマトは優秀‼️
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